EL PASO, Texas — Actualmente los elevados costos de afectan tanto al consumidor como al proveedor. Las carnicerías en El Paso dijeron que el precio actual de la carne es el más alto en mucho tiempo.
“Ha habido un aumento considerable”, dijo el Gerente de La Mejor Carnicería.
Las carnicerías en El Paso dijeron que el aumento de la inflación está causando que aumenten los precios de etiqueta en los cortes de carne de gama alta.
Antes de COVID-19, dijo que la gente pagaba aproximadamente $11 por una libra de Ribeye; en medio de la pandemia, siguió subiendo; la gente está pagando cerca de $15 por libra.
Según el USDA, en 2022, se prevé que los precios de los alimentos en el hogar aumenten entre un 2,0 y un 3,0 por ciento, y se prevé que los precios de los alimentos fuera del hogar aumenten entre un 4,0 y un 5,0 por ciento.
En Comanche, Del Rosario-Gómez dijo que las chuletas de cerdo costaban tan solo $4 por libra antes de que llegara el COVID-19. Durante la pandemia, vio precios entre $5 y $6; este año, está más cerca de $8.
Si bien los boletos de precio han sido problemáticos, Del Rosario-Gómez dijo que también ha sido difícil encontrar ciertas piezas de carne.
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