EL PASO, Texas.— Las granjas lecheras en todo El Paso están comenzando a pensar en nuevas formas de abordar la inflación.
En Licon Dairy Inc, el precio de la leche, que es fijado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, ha aumentado un 60% en el último mes según el gerente, Angel Licon.
Debido al aumento de los costos de producción, Licon ha aumentado el precio del queso asadero, el artículo más popular de la granja lechera.
“Nuestros paquetes solían costar $ 4.00, subió a $ 4.50, $ 4.75 y es un paquete de queso, pero la gente todavía sale aquí y todavía nos apoyan. Todavía están dispuestos a pagar el precio del queso, pero estamos notando que algunos clientes están un poco confundidos por la inflación”, dijo Licon.
Licon agregó que los próximos productos que probablemente obtendrán un aumento de precios son el suero y el chile con queso.
Mientras que Licon Dairy produce más de 400 libras de queso al día, Licon está pensando en crear nuevas fuentes de ingresos en la granja para hacer frente a los crecientes costos.
“Nuestro zoológico de mascotas y todo eso es gratuito, por lo que ahora es un poco más difícil permanecer libre, permanecer abierto, así que vamos a tener que buscar en diferentes lugares y traer más dinero y no solo depender solo de nuestro queso”.
Por último, Licon agregó que el aumento en los costos de producción y ventas los ha empujado a crear el mejor producto que puedan.
“Tenemos que asegurarnos de producir el mejor queso que podamos, cada vez que sale tiene que ser la mejor causa ahora cuesta mucho más que se haga y el consumidor tiene que pagar un poco más”, dijo Licon.
Según el Informe del Índice del Consumidor de marzo, la gasolina, la vivienda y los alimentos fueron los mayores contribuyentes al aumento de todos los artículos.
En cuanto a los productos lácteos y relacionados, hubo un aumento del 1,2% en marzo en comparación con un aumento del 0,8% en febrero.
El índice de alimentos en el hogar alcanzó más del 10% en el último año, el mayor aumento de 12 meses desde marzo de 1981, según el Informe del Índice del Consumidor de marzo.
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